XXV años de Ruta del Atún en Conil
El viernes 6 de mayo comienza en nuestra localidad la Ruta del Atún Conil 2022 con actividades especiales para conmemorar su XXV aniversario.
Esta jornada gastronómica, organizada por el Patronato de Turismo del Ayuntamiento de Conil y los Jóvenes Restauradores, da el pistoletazo de salida con su conocida y reconocida muestra de tapas.
Este 2022 la ubicación será una novedad ya que se traslada a la zona contigua a la entrada de la Chanca para tener más espacio y poder disfrutar de las diferentes actividades que tendrán lugar ese día como teatros o conciertos.
Como cada año la ruta comenzará con el tradicional ronqueo y la explicación de las diferentes partes del Atún. Después se pasará a la muestra de tapas en la que participarán 35 establecimientos, entre los que se encuentra nuestro restaurante, Bocinegro Taberna Marina.
La carta de Bocinegro estará llena de diferentes platos especiales durante todo el mes, donde el protagonista será siempre el Atún al que nuestra Chef, Rocío Fernández, le dará diferentes y originales sabores y matices.
Entre los diversos platos que podremos disfrutar estos días estarán un
“Estofado de parpatana con verdinas”, plato presentado al Concurso de esta Ruta del Atún 2022, un “Lingote de tarantelo con parmentier de patata violeta, crujiente de algas, kimchi y huevas tobiko” o unas
“Faceras de atún al amontillado con crema de calabaza asada y ajos confitados” , platos sabrosos que estarán en la carta de bocinegro todo el tiempo que dure esta jornada.
Además, este mes y para conmemorar este XXV aniversario se han organizado multitud de actividades para que, además de disfrutar de nuestra gastronomía, se pueda conocer más de la cultura y costumbres de nuestra localidad. Feliz Ruta y os esperamos en nuestro Restaurante de la planta baja de Alzocaire, Bocinegro Taberna Marina, para disfrutar del sabor de nuestros mares.
