Mayo, el mes del Atún Rojo de Almadraba.
Se acerca un año más una de las fechas más esperadas para los amantes del Oro Rojo de nuestros mares, una época en la que Conil es gastronomía, recetas, sabores y texturas porque se celebra la XXVI Jornada Gastronómica del Atún.
Del 5 de mayo al 4 de junio de 2023 se podrán disfrutar platos especiales en los que el ingrediente principal será el Atún Rojo de Almadraba.
El próximo jueves 27 de abril se celebrará el concurso en la escuela de hostelería, un acto privado en el que los chefs de la provincia presentarán exquisitas y originales recetas.
Nuestra cocinera, Rocío Fernández ha preparado una carta especial que publicaremos cuando se acerque la fecha para sorprender con la originalidad a la que nos tiene acostumbrado. En nuestro restaurante se podrán degustar recetas variadas, desde las más tradicionales, como un atún a la plancha con verduras, hasta otras más innovadoras, como el lingote de atún con parmentier de ajo negro, algas crujientes y salsa picante o unas Milhojas de atún, mayonesa kimchi, fruta de temporada y huevas de tobiko.
La muestra de tapas se celebrará en La Chanca el viernes 5 de mayo y será el pistoletazo de salida que dará entrada a esta jornada gastronómica. La plaza se llenará de stands y de alegría con tapas y bebidas a precios populares y un ambiente inigualable.
Por eso mayo es un buen mes para disfrutar de Alzocaire, de Conil y de su cocina, haz tu reserva y no dejes escapar la oportunidad de vivir una experiencia gastronómica única.
