Variado de quesos la Pastora de Grazalema (mezcla manteca oro, oveja manteca plata, premios gourmet Madrid y mezcla cabra cinchos)

Platter of Pastora de Grazalema cheeses (mixed milk Manteca Oro, Manteca Plata sheep’s cheese, Madrid gourmet awards, and mixed Cincho’s goat’scheese)

16,00 €

Salmorejo tradicional, semi-mojama de atún y huevas de lumpo

Traditional salmorejo- chilled tomato soup- semi-cured tuna mojama and lump fish roe

5,50 €

Ensaladilla Petaca con gambón, atún, huevas de tobiko, algas y regañá crujiente

Russian salad, with prawn, tuna, tobiko roe, algae and regañas –crispy bread wafers–

6,50 €

Ensalada de alcachofas confitadas, melva canutera, virutas de queso curado y vinagreta de pistacho

Salad of confit artichokes with melva canutera –frigate mackerel–, cured cheese shavings and pistachio vinaigrette

16,00 €

Ensalada de brotes con semi-mojama de atún, fruta de temporada, sorbete de mango, vinagreta de higos y pipas de calabaza

Salad of baby greens with semi-cured tuna mojama, seasonal fruit, mango sorbet, fig vinaigrette and pumpkin seeds

12,80 €

Flor de alcachofa confitada sobre crema de ajo blanco de piñones, virutas de mojama y huevas de lumpo

Confit artichoke blossom on a bed of pine nut ajoblanco –chilled soup– with mojama –cured tuna– shavings, and lump fish roe

12,50 €

Ceviche de atún al estilo peruano

Peruvian-style tuna ceviche

15,50 €

Tartar de atún, wacame, mayonesa de espirulina y huevas de tobiko

Tuna tartar, wacame, spirulina mayonnaise and tobiko roe

18,00 €

Sashimi de atún, chili-limón, pistachos y aceite jengibre

Tuna sashimi with chilli-lemon, pistachios and ginger oil

18,00 €

Gambas cocidas ¼  

Cooked shrimp ¼

14,00 €

Toro al toro (2º premio cocina tradicional 2023) 

Toro al toro -Tuna casserole ox-tail style (2^nd prize Traditional Cooking 2023) 

19,00 €

Chuleta parpatana de atun con verduras y patatas asadas

Tuna steak with vegetables and roast potatoes

22,00 €

Cordero asado sobre cuscús con verduras y su jugo

Roast Lamb on a bed of couscous with vegetables and jus

17,00 €

Presa de ternera a baja temperatura con ajos confitados y patatas asadas

Presa -choice cut of beef- cooked at low temperature with garlic confit and roast potatoes

18,00 €

Arroz marinero (mínimo 2 personas)

Seafood rice (min. 2 persons)

16,00 €

Arroz carabinero (mínimo 2 personas)

Red prawn rice (min. 2 persons)

28,00 €

Arroz con verduras (mínimo 2 personas)

Rice with vegetables (min. 2 persons)

14,00 €

Arroz con presa de ternera (mínimo 2 personas)

Rice with presa -choice beef cut- (min. 2 persons)

14,00 €

Mousse de cacahuete, bizcochuelo, caramelo salado y galleta de almendras

Peanut mousse, sponge cake, salted caramel and almond biscuit

5,00 €

Tarta Ferrero Rocher con helado fresas de Conil

Ferrero Rocher tart with strawberry ice cream

6,50 €

Tarta de queso al horno con mermelada de higos y crumble de nueces

Oven baked cheese cake with fig marmalade and walnut crumble

5,00 €

Mojito

ron añejo, azúcar moreno, lima y hierbabuena

9,00 €

Mojito Fruta

ron añejo, azúcar moreno, lima, hierbabuena y fruta a elegir

9,50 €

Caipirinha

cachaça, lima y azúcar blanco

9,50 €

Caipiroska

vodka, lima y azúcar blanco

9,50 €

Daiquiri frutas

ron blanco, fruta licuada y azúcar blanco

10,00 €

Cóctel Alzocaire

ginebra, lima exprimida, hierbabuena y azúcar blanco

10,00 €

Margarita

tequila, triple seco, limón exprimido y azúcar blanco

10,00 €

Cosmopolitan

vodka, limón exprimido, zumo de naranja y zumo de arándanos

10,00 €

Tequila Sunrise

Tequila, naranja exprimida, granadina y azúcar blanco

10,00 €

Piña colada

ron blanco, Malibú, Mangaroca, piña natural y azúcar blanco

11,00 €

Bloody Mary

vodka, zumo de tomate, limón exprimido, sal y pimienta (tabasco opcional)

11,00 €

Long Island iced tea

ginebra, vodka, ron blanco, tequila, triple seco, zumo de lima y Coca-Cola

11,00 €

Expresso Martini

licor café, Absolut, café y azúcar blanco

11,00 €

Martini Porn Star

Absolut, Licor 43, fruta de la pasión, limón exprimido y chupito de prosecco

11,00 €

Negroni

ginebra, Campari y vermú

12,00 €

Aperol Spritz

Aperol, cava y corteza de naranja

10,00 €

Mezcalito

Limón exprimido, triple seco, mezcal y azúcar blanco

16,00 €

Mezkin

fruta licuada, mezcal y azúcar blanco

14,00 €

Cóctel sin alcohol

9,00 €

Varios sabores (consulta al personal)

6,00 €

Variado de quesos

16,00 €

Paleta de jamón de bellota 100% ibérica

20,00 €

Vermut Amillo

4,50 €

15,50 €

Manzanilla Micaela

3,80 €

15,00 €

Fino Tío Pepe

3,80 €

15,00 €

Amontillado Micaela

4,00 €

25,00 €

Pedro Ximénez Micaela

4,00 €

25,00 €

Palo cortado Micaela

6,00 €

39,00 €

Oloroso Flor de Naranjo

4,00 €

Champagne Crucifix Blanc de Blancs

Chardonnay

48,00 €

Cava Laietá Gran Reserva ecológico

Xarelo, Chardonnay, Pinot Noir

32,00 €

Cava Evolució

Xarelo, Parellada, Macabeo

4,00 €

21,00 €

Cava María Casanovas Brut Nature ecológico

Xarelo, Parellada, Macabeo

3,80 €

22,00 €

Pinot Noir Rosé Brut Nature María Casanovas ecológico

Pinot Noir

26,00 €

Viñas de Miedes Frizzante

Moscatel y Viura

3,50 €

20,00 €

Mirada Rosé Organic

Bobal

3,50 €

19,00 €

Tombú Rosé

Prieto Picudo

3,50 €

19,00 €

Entrechuelos

Vdt Cádiz / Chardonnay

18,00 €

Meridiano Perdido

sobre lías y con un leve toque de crianza biológica / Palomino

26,00 €

Tarantelo

blanco jóven de Chiclana de la Frontera / Chardonnay

20,00 €

Matalián Semi Dulce

semidulce natural de Chiclana de la frontera / Moscatel y Palomino

19,00 €

La Manga del Negro

Montilla, crianza de 10 meses en cubas de cemento / Pedro Ximénez

21,00 €

Charlaura

Montilla, crianza bajo velo de or / Chardonnay

28,00 €

Ramón do Casar

Ribeiro, jóven sobre lías / Godello, Treixadura, Albariño

21,00 €

Davide

Rias Baixas, blanco jóven sobre lías / Albariño

28,00 €

La Carmina

Rias Baixas, jóven sobre lías / Albariño

22,00 €

El Bernate

DO Rioja Alavesa, Crianza en depósito de cemento / Malvasía Riojana

25,00 €

Tres Olmos

sobre lías Ecológico, DO Rueda / Verdejo

19,00 €

Tamaral

DO Rueda / Verdejo

18,00 €

Ardeche

Cóte du Rhone, Francia / Chardonnay

23,00 €

La niña de mis ojos

semidulce / Sauvignon blanc

3,80 €

17,00 €

Txakoli de Gernika

10 meses de crianza sobre lías

4,00 €

11,00 €

Hacienda Parrilla Alta

joven con barrica de San José del Valle / Tintilla de Rota, Pinot Noir, Syrah, y Merlot

18,00 €

García de la Jara

joven con barrica / Tintilla de Rota, Tannat, Petit Verdot

18,00 €

ARX

12 meses de Crianza, Arcos de La Frontera / Tintilla de Rota, Syrah, Petit Verdot

25,00 €

Tesalia

12 meses de Crianza, Arcos de La Frontera / Tintilla de Rota, Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot

34,00 €

Mibal

Ribera del Duero exultante, Roa de Duero / Tinta Fina

18,00 €

Tierras Guindas

Roble de Ribera del Duero / Tinta Fina

20,00 €

Bozeto de Exopto

Rioja Alavesa / Tempranillo y Garnacha

19,00 €

Gómez Cruzado Crianza

DO Rioja, Haro / Tempranillo

21,00 €

Versos de Valtuille

criado en foudres, DO Bierzo / Mencía

19,00 €

Mauro

VT Castilla Y León, Tudela de Duero / Tinta Fina

48,00 €

Honoro Vera

Tempranillo

3,80 €

16,00 €

Blancos

3,80 €

Tintos

3,80 €